Il y a mille raisons de passer vos vacances en Sicile : le soleil, la mer cristalline, les paysages extraordinaires. Parmi ceux-ci, une mention doit certainement aussi aller à la délicieuse cuisine.
La Cuisine sicilienne en fait, il offre des bienfaits de toutes sortes et convient à tous les palais. Le patrimoine gastronomique régional est parmi les plus variés, fruit du métissage de nombreuses cultures, et les particularités culinaires varient dans tous les domaines, de la street food aux desserts.
Al TH Gioiosa Marea vous pourrez déguster le meilleur de la cuisine sicilienne, grâce aux chefs qui vous prépareront chaque jour de délicieux plats. Les Restaurant, situé au milieu du village, vous permettra de goûter aux délices de la cuisine méditerranéenne et organisera des dîners à thème avec des plats typiques de la tradition sicilienne.
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Parmi les plats les plus célèbres de la région, il y a certainement l'arancino (o arancina, selon les régions), le fameux cône de riz farci, pané et frit. C'est l'expression typique de la rôtisserie sicilienne, prête à être dégustée à tout moment de la journée.
Quant aux entrées, vous avez l'embarras du choix. Là pâtes alla norma il est originaire de la région de Catane et se caractérise par des saveurs typiquement méditerranéennes. Il s'agit généralement de pâtes courtes garnies de tomates, d'aubergines frites, de ricotta salée et de basilic. Là pâtes aux sardines c'est plutôt un mélange de mer et de terre avec des notes aigres-douces qui se mélangent pour créer un plat particulier et délicieux.
Pourtant, les aubergines sont les protagonistes de la caponata Siciliana, un plat très savoureux qui se déguste surtout en été, lorsque l'aubergine est au bon moment de maturité. Il peut être à la fois un plat d'accompagnement et un plat unique, accompagné d'un peu de pain. Alors il ne faut pas oublier le coucous, typique de ces zones, la pesto tous les trapanais, une réinterprétation de la ligurienne avec des ingrédients locaux frais, pour les pâtes.
Un caprice qu'il vous faudra absolument décoller est le frontière et la brioche fraîchement cuit. Les saveurs typiques sont l'amande et la mûre, mais vous pouvez vous faire plaisir. Parmi les douceurs, elles sont réputées dans le monde entier Cannolo sicilien, une galette de pâte roulée frite fourrée à la ricotta fraîche, et le Cassata, un gâteau particulier à base de ricotta au lait de brebis, génoise, glaçage et pâte d'amande.
En Sicile, la cuisine s'ajoute aux merveilles de la mer et de l'histoire, proposant des goûts particuliers et uniques que vous pourrez découvrir grâce aux chefs du restaurant di Marée joyeuse TH.
